Колишня зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити смачний десерт із полуницею, желе та вершками. У склянках десерт робити набагато краще, зауважує Глинська.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 50 г
- Кукурудзяний крохмаль – 15 г
- Сир – 200 г
- Полуничне пюре – 50 г
- Смородинове пюре – 50 г
- Желатин - 5 років
- Вода - 25 мл
- Вершки (50%) – 200 мл
- Полуниця для декору
- Цукрова пудра – 5 г
Приготування:
Замочіть желатин у воді та залиште набухати на 5-10 хвилин. Перетріть сир через дрібне сито, щоб позбутися грудочок, зауважує "Мастер Шеф" Глинська.
У каструлі змішайте молоко, цукор та кукурудзяний крохмаль. Поставте на плиту і постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Прокип'ятіть суміш 30 секунд.
"Мастер Шеф" Глинська додала, зніміть каструлю з вогню і додайте набряклий желатин. Ретельно перемішайте до повного розчинення желатину та отримання однорідної маси. В окремій мисці з'єднайте сир з ягідними пюре (полуничним та смородиновим). Влийте туди молочну суміш з желатином і перемішайте до однорідного стану.
Збийте вершки до м'яких піків за допомогою міксера. Обережно з'єднайте збиті вершки з сирною масою, акуратно перемішуючи лопаткою, щоб зберегти легкість суміші. Розкладіть отриманий крем по склянках або формах і відправте в холодильник на 2 години для застигання, додала "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Майстер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
