Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова переконана, що багато українських страв заслуговують на визнання у всьому світі. Одна з таких страв – свинячі реберця в томатному соусі. Ці реберця залишать незабутнє враження завдяки своїй простоті в приготуванні та неймовірному смаку.
Інгредієнти:
Для реберець:
- Свинячі ребра – 1 кг
- Сіль – 7 г
- Перець – 3 г
Для глазурі:
- Томатне пюре – 100 г
- Мед – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Гірчиця - 1 ст. л.
Інструкції:
Промийте свинячі ребра під холодною водою та обсушіть паперовими рушниками. Розріжте ребра на порційні шматки. Натріть ребра сіллю та перцем, залиште їх маринуватися на 30 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
У мисці змішайте томатне пюре, мед, соєвий соус та гірчицю. Добре змішайте інгредієнти до однорідної маси. Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть замариновані ребра на лист, застелений пергаментним папером.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, змастіть реберця глазур'ю за допомогою кулінарної кисті, покриваючи їх рівномірно з усіх боків. Помістіть реберця в розігріту духовку і запікайте протягом 60-75 хвилин, періодично перевіряючи їх готовність і змащуючи глазур'ю, що залишилася, кожні 20 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення приготування збільшіть температуру до 200 ° C, щоб реберця вкрилися апетитною скоринкою, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Майстер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.
