Колишня зірка проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт неймовірно смачного картопляного пирога з м'ясом, він ідеально підійде для тих, хто любить якраз ситні та м'ясні страви.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 10 г
- Сіль – 5 г
- Борошно – 360 г
- Швидкорозчинні дріжджі – 5 г
- Соняшникова олія – 30 мл
Додатково:
- Жовток – 1 шт.
- Молоко – 10 мл
Для начинки:
- Відварена картопля – 500 г
- Яловичий фарш – 500 г
- Цибуля – 3 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Змішайте молоко з цукром, додайте борошно з дріжджами та сіллю. Замісіть тісто до однорідної суміші. Введіть олію і добре перемішайте. Залишіть тісто у теплому місці на 1 годину для підйому, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.
Наріжте цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору. Додайте яловичий фарш, приправте сіллю та перцем, злегка обсмажте до напівготовності. Наріжте відварену картоплю невеликими шматочками і з'єднайте з фаршем. Дайте начинці охолонути.
"Мастер Шеф" Глинська додає, розділіть тісто на дві частини, одна з яких має бути трохи більше за іншу. Змастіть робочу поверхню і качалку олією, розкачайте тісто. Викладіть начинку на більший пласт тіста, накрийте другим пластом, ретельно скріпіть краї.
Зробіть невеликий отвір у центрі пирога для виходу пари. Накрийте пиріг рушником або плівкою та залиште на 30 хвилин для вистоювання.
Змастіть поверхню пирога сумішшю жовтка та молока. Випікати при температурі 180°C протягом 30 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання, дістаньте пиріг з духовки і накрийте рушником на 15 хвилин для остигання, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
