Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася в соціальній мережі секретами приготування ніжної курячої грудки з оливковою олією та сиром.
Інгредієнти:
Основні:
- Куряча грудка на кістки - 1 шт.
- Сир Моцарела — 120 г
- Свіжі помідори – 1 шт.
- Свіжий базилік
Для маринаду:
- Оливкова олія - 2 столові ложки
- Сіль - 1 чайна ложка
- Чорний перець - ½ чайної ложки
Приготування:
Ретельно промийте курячу грудку під проточною водою. Видаліть зайву жирову тканину та кістки, щоб отримати рівні шматочки м'яса, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
За допомогою гострого ножа зробіть 6-7 надрізів у кожному шматочку курячої грудки під кутом, проникаючи в глиб м'якоті для начинки. У мисці змішайте оливкову олію, сіль та чорний перець до отримання однорідного маринаду.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, покладіть курячу грудку в маринад і добре переверніть, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий. Залишіть маринуватися на 30 хвилин.
Наріжте свіжі помідори та сир Моцарелла на тонкі скибочки. Зірвіть кілька свіжого листя базиліка.
У кожен надріз курячої грудки вставте скибочку помідора, листок базиліка і скибочка сиру Моцарелла. Повторіть всі надрізи. Покрийте лист пергаментним папером і акуратно перекладіть на нього курячу грудку з начинкою, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Переконайтеся, що начинка щільно закриває надрізи, щоб вона не випала у процесі приготування.
Попередньо розігрійте духовку до 200 °C. Запікайте курячу грудку в духовці 30-35 хвилин, або поки вона не стане золотистою та соковитою.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.
