Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом торта, якому сама давала назву та привернула увагу процесом приготування.
Інгредієнти для тесту:
- 1 яйце
- 100 г меду
- 100 г вершкового масла
- 1/2 склянки цукру
- 125 г обсмажених та подрібнених волоських горіхів
- 11 г розпушувача
- 2 склянки борошна
Для крему:
- 1 л сметани 20% чи грецького йогурту 10%
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 склянка цукру
Для глазурі:
- 400 г червоної смородини
- 2 ст. л. сахара
- 1 год. л. якщо-якщо
- 50 мл води
Приготування:
У великій мисці змішати яйце, мед, вершкове масло та цукор до отримання однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Додати подрібнені волоські горіхи і розпушувач, добре перемішати.
Поступово додавати борошно, продовжуючи перемішувати, до отримання пружного тіста. Розділити тісто на 4 частини, загорнути у плівку та охолодити протягом 30-40 хвилин.
"Мастер Шеф" Литвинова додає далі розігріти духовку до 180°C. Розкачати кожну частину тіста між двома аркушами пергаменту до товщини близько 5 мм. Вирізати отвір діаметром 3-4 см у центрі кожного коржа. Випікати коржі на листі до золотистого кольору, близько 10-12 хвилин. Остудити.
Збити сметану, какао-порошок та цукор до отримання однорідної маси.
Зібрати торт: покласти перший корж на блюдо, рівномірно нанести на нього частину крему. Повторити з коржами і кремом, що залишилися.
Приготувати глазур: проварити смородину у воді, додати цукор та агар-агар, варити ще 1-2 хвилини. Остудити та перебити блендером. Полити торт глазур'ю та прикрасити свіжими фруктами, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Майстер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.
