Цього разу суперфіналістка проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своїй сторінці в Instagram показала, як просто, смачно та оригінально приготувати курку.
Зірка "Мастер Шеф" вирішила приготувати філе курячого стегна в сирному клярі, а також соус до нього, який зробить мʼясо ще смачнішим і соковитішим.
Щоб приготувати курку в сирному клярі, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- філе стегна куряче – 3 шт.
- яйця – 3 шт.
- сіль і перець – на смак
- часник – 10 г
- сир твердий (або пармезан) – 50 г
- борошно – 100 г
- петрушка – 20 г
Для соусу нам знадобляться:
- курячий бульйон або вода – 180 г
- вершкове масло – 40 г
- часник – 10 г
- сік лайма (або лимона) – 1 ст.л.
- петрушка – 10 г
Спочатку "Мастер Шеф" Ольга Рябенко накриває мʼясо харчовою плівкою та добре відбиває, додає сіль і перець.
Для сирного кляру змішуємо яйця, вичавлений часник, дрібно нарізану петрушку, натертий сир, а також сіль і перець на смак.
Відбите філе стегна обвалюємо в борошні, добре вмочуємо в кляр і смажимо на розігртій пательні з олією до золотистості з обох боків.
Обсмажене мʼясо перекладаємо на тарілку, а в пательні готуємо соус: наливаємо бульйон або воду, додаємо сік лайма, тертий часник, дрібно нарізану петрушку та шматочок вершкового масла.
У кінці "Мастер Шеф" Ольга Рябенко повертає мʼясо на пательню та готує його в соусі ще приблизно 10 хвилин.
Останні новини України:
Найпишніший омлет з одного інгредієнта: переможниця "Мастер Шеф" дала чудовий рецепт сніданку.
Оригінальна окрошка, яка всіх здивує: Хіменес-Браво поділився власним рецептом.
Ваш ідеальний сніданок готовий: Хіменес-Браво дав рецепт, де лише один обов'язковий інгредієнт.
