Омлет залишаєтсья одним з найпопулярніших видів сніданку. Кожного ранку його готують мільйони людей у різних країнах світу, додаючи улюблені інгредієнти і начинки.
Переможниця «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна розповіла, як приготувати на сніданок знаменитий французький омлет «Пуляр».
«Ось вам і відповідь на питання, куди я діваю білки після приготування сирників», - зазначала переможниця «Мастер Шеф», демонструючи на своїй сторінці в Інстаграм неймовірно пухкий омлет.
Справа у тому, що омлет «Пуляр» готується так, зі звичайних яєць, але жовтки і білки відокремлюються.
Білки необхідно збити міксером до густих піків, а до жовтків додати сіль і збити виделкою.
На пательню додаємо олію, розігріваємо і виливаємо жовтки.
Коли яйця трохи схопляться, викладаємо білкову масу і накриваємо кришкою.
Виклавши на тарілку омлет, Валерія Матрохіна розрізала його навпіл і однією половинкою накрила іншу – жовтками нагору, щоб омлет був ще пухкішим і апетитнішим.
На стіл такий омлет можна подавати із зеленню, овочами та іншими улюбленими інгредієнтами.
Також переможниця «Мастер Шеф» поділилася деякими порадами щодо приготування омлету Пуляр.
«Вмикайте вогонь нижче середнього, щоб жовток не підгорав. Готуйте під кришкою. Коли білок не буде прилипати до пальців – омлет готовий», - розповіла Валерія Матрохіна.
Останні новини України:
Швидка смакота на сніданок: шеф-кухарка дала геніальний рецепт.
Дивовижне поєднанная: переможець "Мастер Шеф" дав оригінальний рецепт сніданку.
І ніякого молока: Ектор Хіменес-Браво поділився новим рецептом на сніданок.
