Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити смачні драники разом із шинкою, які підійдуть як для перекусу, так і як основна страва на обід.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 150 г цибулі
- 60 г шинки
- 1 яйце
- 50 мл молока
- 1 ст. л. муки
- Сіль, перець за смаком
- 10 г олії для смаження
Інструкції:
Натріть картоплю на середній тертці, покладіть на сито і добре відтисніть, щоб видалити зайву рідину. Цибулю дрібно наріжте або натріть на тертці, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Шинку наріжте дрібно. У молоко додайте яйце і добре збийте до однорідності. Відлийте невелику кількість суміші та змішайте з борошном.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, у великій мисці змішайте картоплю, цибулю та шинку. Посоліть і поперчіть до смаку. Розігрійте сковороду на максимальному вогні та додайте олію.
Викладіть суміш картоплі на сковороду, розрівняйте поверхнею.
Вилийте зверху заливку і з ложкою рівномірно розподіліть по поверхні. Готуйте на повільному вогні під закритою кришкою 8-10 хвилин.
Після гасіння накрийте дерун пергаментним папером і переверніть на інший бік. Запікайте ще 8 хвилин без кришки, щоб утворилася хрумка скоринка, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Готовий дерун наріжте на порції та подавайте гарячим. Можна посипати зеленню чи додати соус за бажанням.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.
