Цього разу на своїй сторінці в Instagram суперфіналістка проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати французький Тарт Татен із яблуками.
"Не лякайтесь цієї назви, тому що готується цей пиріг дуже легко та швидко. Це всього-на-всього перевернутий пиріг", – наголосила зірка "Мастер Шеф".
Яйщо вам ліньки морочитися з тістом, можете використати для приготування пирога куплене листкове тісто, а якщо маєте трохи часу, то змішуємо:
- яйце – 1 шт.
- вода – 50 мл
- борошно – 250 г
- вершкове масло – 125 г
- сіль – 5 г
Для начинки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко використала такі інгредієнти:
- яблука (тверді) – 5 шт.
- цукор – 60 г
- коньяк (можна і без нього, але так смачніше) – 30 мл
- мед – 50 г
- жирна сметана для подачі
Яблука чистимо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серецевину. Далі їх потрібно карамелізувати. Для цього "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на пательню додає масло та цукор, викладає туди яблука та готує до карамельного кольору. Після цього додаємо коньяк і продовжуємо готувати ще приблизно 5 хвилин.
Форму для запікання "Мастер Шеф" Ольга Рябенко застеляє пергаментом, поливає медом і викладає карамелізовані яблука, як показано на відео.
Тісто тоненько розкачуємо (приблизно 0,5 см), вирізаємо за формою, накриваємо ним яблука, загортаючи краї всередину. Зверху виделкою робимо проколи та відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Готовий випіг накриваємо тарілкою та перевертаємо його. Подавати яблучний Тарт Татен "Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить із медом і сметаною.
Останні новини України:
Найпишніший омлет з одного інгредієнта: переможниця "Мастер Шеф" дала чудовий рецепт сніданку.
Оригінальна окрошка, яка всіх здивує: Хіменес-Браво поділився власним рецептом.
Ваш ідеальний сніданок готовий: Хіменес-Браво дав рецепт, де лише один обов'язковий інгредієнт.
