Фіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати соковиту буженину для святкового столу.
Зірка "Мастер Шеф" вирішила приготувати буженину не зі свинини, а з індички, тому страва вийшла кориснішою, менш калорійною, але такою ж неймовірно смачною.
Щоб приготувати смачну та соковиту буженину з індички, зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- стегно індички без кістки – 1 шт.
- петрушка – 50 г
- часник – 4 зуб.
- гірчиця – 1 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
- паприка – 0,5 ст.л.
- сіль і перець – на смак
- вода – 150 мл
Стегно індички розрізаємо, як на відео, не дорізаючи до кінця (щоб подивитися, проскрольте вниз).
Петрушку "Мастер Шеф" Ольга Рябенко дрібно нарізає, часник натирає на тертці. Змішуємо петрушку, часник, мед, гірчицю, паприку, сіль і перець. Цією сумішшю натираємо мʼясо зсередини та загортаємо в рулет.
Мʼясний рулет зірка "Мастер Шеф" щільно перевʼязує кулінарною ниткою, а зверху солить і перчить мʼясо. Після цього загортаємо стегно в харчову плівку та лишаємо маринуватися мінімум на дві години, краще на ніч.
Замариноване мʼясо дістаємо з плівки та викладаємо в форму, застелену пергаментом, вливаємо туди ж воду, накриваємо фольгою та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Потім прибираємо фольгу, збільшуємо температуру до 210 градусів і запікаємо буженину ще протягом 20 хвилин.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт простої та смачної страви з грибами.
Ніхто не повірить, що це просто цибуля: смачний рецепт від переможниці "Мастер Шеф".
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.
