Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала оригінальний рецепт котлети по-київськи з картоплі.
Для приготування неймовірно смачної картопляної котлети зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:
- картопля - 0,5 кг
- крохмаль - 2 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- печериці - 8-10 шт.
- сіль - на смак
- для панірування: 2 яйця, борошно та панірувальні сухарі
Для соусу нам знадобляться:
- вершкове масло - 25 г
- борошно - 25 г
- молоко - 250 г
У якості гарніру зірка "Мастер Шеф" посмажила гриби з цибулькою. Для цього беремо:
- цибуля - 1 шт.
- печериці - 6-8 шт.
- сіль, паприка, кріп
Картоплю чистимо, нарізаємо та відварюємо в підсолені воді до готовності, зливаємо воду, товчемо та лишаємо охолонути. До картоплі зірка "Мастер Шеф" додає збите виделкою яйце, крохмаль і перемішує до однорідної маси.
Для начинки дрібно нарізаємо гриби та обсмажуємо їх, додаючи в процесі сіль. Також зірка "Мастер Шеф" готує соус: розтоплює на пательні масло, додає просіяне борошно та обсмажує його, потім вливає молоко та доводить до однорідності, помішуючи. Змішуємо готовий соус і обсмаженими грибами.
Ложкою "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк набирає картопляну масу, робить із неї паляничку з виїмкою в центрі, туди викладає грибну начинку та формує котлету, як на відео. Паніруємо котлети в борошні, яйці та сухарях, а потім обсмажуємо до золотистості на розігрітій пательні з олією.
Щоб приготувати гарнір до котлет, спершу обсмажуємо нарізану кільцями цибулю, далі додаємо паприку, нарізані шматочками гриби, додаємо кріп, солимо та смажимо до готовності.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
