Цього разу на своїй сторінці в Instagram фіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати смачні та ніжні курячі котлетки у вершковому соусі.
Дли приготування таких котлет зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере:
- курячий фарш – 1 кг
- часник – 7 зубчиків (натертий або подрібнений)
- сухарі – 4 ст.л.
- манка – 2 ст.л.
- свіжий базилік подрібнений – 4 ст.л.
- паприка – 0,5 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- вершкове масло – 40 г
- борошно – 1 ст.л.
- бульйон або вода – 400 мл
- вершки – 250 мл
- сіль і перець - на смак
- гірчиця – 1 ч.л.
У великий мисці "Мастер Шеф" Ольга Рябенко змішує курячий фарш із чотирма зубчиками часнику, базиліком, манкою, сухарями, додає сіль і перець. Добре все перемішуємо та відбиваємо фарш.
Руками, змоченими водою або змащеними олією, формуємо котлетки невеликого розміру. Спершу обсмажуємо котлети на розігрітій пательні з олією з обох боків до золотистості та знімаємо з пательні.
На пательні, де смажилися котлети, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та часник (3 зубчики) із додаванням вершкового масла протягом 2 хвилин. Після цього "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає борошно та продовжує готувати, помішуючи.
Далі заливаємо все бульйоном чи водою, а також вершками, додаємо сіль, перець, паприку, гірчицю та добре все перемішуємо. "Мастер Шеф" Ольга Рябенко викладає попередньо обсмажені котлетки в соус і продожує їх готувати на малому вогні приблизно 20 хвилин.
Перед подачею посипаємо котлетки свіжим базиліком.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт простої та смачної страви з грибами.
Ніхто не повірить, що це просто цибуля: смачний рецепт від переможниці "Мастер Шеф".
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.
