Цього разу на своїй сторінці в Instagram суперфіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати смачну та натуральну молочну ковбасу та сосиски.
З цим рецептом не доведеться витрачати гроші на магазинні вироби з незрозумілим складом, адже ковбаса та сосиски готуються дуже просто в домашніх умовах, виходять смачними, дієтичними, без штучних барвників та інших домішок.
Дли приготування вареної ковбаси та сосисок зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- філе куряче – 2 шт.
- 200 мл бульйону (який отримаємо в процесі)
- 30 г желатину
- сіль і перець - на смак
- буряковий сік для кольору - 2 ст. л.
- сушений часник – 2 ч.л.
- мускатний горіх – 0,5 ч.л.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- лавровий лист
- зелені оливки без кісточки – 250 г
Спершу зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко відварює курку разом із цілою очищеною цибулиною, морквиною, лавровим листом і перцем горошком. Готове мʼясо розділяємо на шматочки, відливаємо 200 мл бульйону.
До бульйону зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає желатин і дає йому постояти 15 хвилин.
У блендері перебиваємо до однорідності куряче мʼясо, буряковий сік, бульйон із желатином, а також додаємо спеції (мускатний горіх, сушений часник, сіль і перець).
Ковбасу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко готує в звичайній пластиковій пляшці, обрізавши її, а для сосисок використовує спеціальні силіконові формочки. Заливаємо мʼясну масу в форми, додаємо оливки, добре перемішуємо та відправляємо для застигання в холодильник на 4 години.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт простої та смачної страви з грибами.
Ніхто не повірить, що це просто цибуля: смачний рецепт від переможниці "Мастер Шеф".
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.
