Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк поділилася рецептом страви, яка замінить голубці.
Зірка "Мастер Шеф" показала, як приготувати неймовірно смачний і оригінальний на вигляд капустяний равлик.
Для цього рецепту зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:
- філе індички (можна брати будь-яке інше мʼясо) - 0,5 кг
- капуста - 1 велика
- цибуля - 2 шт.
- морква 2 шт.
- часник - 2 зуб.
- томати пелаті - 1 банка
- булгур (можна замінити на рис) - 150 г
- сіль, перець, паприка, сушений чебрець
Спершу зірка "Мастер Шеф" готує засмажку. Для цього цибулю нарізаємо кубиком, в моркву та часник натираємо на тертці. В мисочку відкладаємо часник, а також трішки моркви та цибулі.
Решту цибулі Мирослава Пекарюк обсмажує до жовтого кольору, потім додає моркву, ще трішки обсмажує і цю засмажку змішує з сирими овочами в мисочці.
Томати перебиваємо блендером до однорідної консистенції. З мʼяса робимо фарш. Зірка "Мастер Шеф" змішує фарш, раніше підготовані овочі, булгур, 2-3 ст.л томатів, сіль і перець, паприку, дрібно нарізану петрушку та все перемішує.
З капусти вирізаємо качан і варимо її до такого стану, щоб листки легко відходили від капустини. Розбираємо капусту на листки та даємо їй трохи охолонути. Кожен листок зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк розрізає навпіл, вирізає грубу частину, викладає начинку та загортає, але не як голубці, а просто в трубочки.
У форму для запікання, змащену олією, по спіралі викладаємо капустяні трубочки. Заливаємо равлика соусом (томати пелаті + вода + сіль і чебрець), накриваємо пергаментом і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт простої та смачної страви з грибами.
Ніхто не повірить, що це просто цибуля: смачний рецепт від переможниці "Мастер Шеф".
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.
