Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати український суп огірочник.
Зірк "Мастер Шеф" наголосила, що це не розсольник. Огірочник виник разом з іншими овочевими народними українськими першими стравами (капусняком, борщем). З часом до нього додавалися нові складові, насамперед картопля. А потім з Волині та Київщини страва поширилася на північ до земель сучасної білорусі та росії.
"Інгредієнти прості, як і сам рецепт, а смак неймовірний", – радить зірка "Мастер Шеф".
Для приготування пісного огірочника учасниця "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:
- корінь селери - 100 г
- цибуля - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- перлова крупа - 100 г
- картопля - 4 шт. середні
- квашені огірки (великі) - 3 шт. (можна також додати трішки розсолу)
- копчена паприка, сіль, перець, лавровий лист
У каструлю зірка "Мастер Шеф" викладає корінь селери, нарізаний великими шматками, одну цілу цибулину та моркву, лавровий лист, попередньо замочену перлову крупу, заливає все водою та ставить на повільний вогонь.
Коли бульйон закипить, солимо його та варимо протягом 40 хвилин. Після цього прибираємо з нього виварені селеру, цибулину, моркву та лавровий лист. Додаємо нарізану кубиком картоплю. Відварену моркву нарізаємо й повертаємо в бульйон.
Другу цибулину зірка "Мастер Шеф" нарізає кубиком і пасерує до жовтого кольору, додає копчену паприку та відправляє в бульйон. Потім додаємо нарізані кубиком квашені огірки і для насиченості можна додати трохи розсолу з них. Ще трохи варимо – і огірочник готовий.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
