На своїй сторінці в Instagram учасник "Мастер Шеф" Іван Пєший розповів, як приготувати смачний і ніжний скрембл - популярну нині яєчню-бовтанку.
Весь секрет у вершковому маслі, а також правильній технології. Якщо звичайний омлет за структурою цілісний, повітряний і зі скоринкою, то скрембл має бути дуже ніжним, зовні схожим на кашу.
Щоб приготувати ідеальний скрембл, учасник "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- яйця - 2 шт.
- вершкове масло з високим відсотком жирності - 1-2 столові ложки
- сіль і перець - за смаком
"Скрембл готують на середній температурі, а яєчна суміш постійно перемішується, доки не перетвориться на ніжну однорідну масу", – пояснює учасник "Мастер Шеф".
Масло треба заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було кімнатної температури. Яйця вибиваємо в миску та просто розмішуємо їх виделкою (не збиваючи до піни).
На пательню зірка "Мастер Шеф" викладає половину масла, виливає яєчну суміш і одразу починає її перемішувати.
"Приблизно через 5 хвилин яйця почнуть схоплюватись і перетворюватися на ніжну кашу. І коли суміш буде фактично готова, додати в сковорідку масло, що залишилося, добре перемішати і відразу зняти з вогню", – пояснює учасник "Мастер Шеф" Іван Пєший.
У кінці додаємо до скремблу сіль і перець за смаком. Подавати таку яєчню найкраще разом зі шматочком підсмаженого хліба.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
