Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати неймовірно смачні та ніжні кальмари, фаршировані грибами.
"Якщо ви думаєте, що готувати кальмар складно і дорого, ви помиляєтеся. Ціна за кілограм дешевша, ніж болгарський перець", – наголосила фіналістка "Мастер Шеф".
Для приготування фаршированих кальмарів зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- кальмари – 3 шт.
- печериці – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- сир твердий або моцарела – 150 г
- петрушка
- сіль і перець – на смак
- олія оливкова
Для соусу:
- петрушка – 15 г
- кріп – 15 г
- базилік – 15 г
- сік половинки лимону або лайму
- сіль - на смак
- часник – 1 зуб.
- оливкова олія – 75 мл
Спершу зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко добре промиває кальмари, вичищає їх та відварює в киплячій воді протягом двох хвилин.
На розігрітій пательні з олією обсмажуємо дрібно нарізані гриби та цибулю, поки не випарується зайва рідина. У кінці додаємо сіль, перець, і лишаємо гриби з цибулею охолоджуватися.
Сир "Мастер Шеф" Ольга Рябенко натирає, петрушку дрібно нарізає та змішує їх із грибами – начинка готова.
Наповнюємо кальмари сирно-грибною начинкою, а потім добре обсмажуємо їх на розігрітій пательні з олією по 1,5 хвилини з кожного боку, щоб вийшла апетитна золотиста скоринка.
Подавати фаршировані кальмари "Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить із соусом, для приготування якого просто збиваємо всі інгредієнти в блендері та доводимо до смаку сіллю.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
