Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася детальним рецептом смачного пирога, приготовленого на йогурті з малиною.
Для начинки:
- 500 г малини,
- 150 г цукру,
- 80 г кукурудзяного крохмалю.
Для тесту:
- 3 жовтки,
- 80 г цукрової пудри,
- 80 г розтопленого вершкового масла,
- 1 ч. л. ванільного цукру,
- 200-220 г борошна.
Для крему:
- 500 г грецького йогурту,
- 3 яєчні білки,
- 30 г цукру,
- 1 ч. л. ванільного цукру,
- дрібка солі,
- 50 г крохмалю.
Приготування:
Змішати малину з цукром, потім змішати воду з крохмалем і додати в малину. Закип'ятити, помішуючи, 2 хвилини. Остудити, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Приготування тіста: З'єднати жовтки з цукром та розтопленим маслом. Додати борошно, ванільний цукор та розпушувач. Замісити тісто. Розкачати його між двома листами пергаменту до діаметра 40 см. Перенести в роз'ємну форму, зняти верхній пергамент і розрівняти бортик. "Мастер Шеф" Литвинова додає, далі потрібно відрізати залишки тіста зверху, розпластати їх у пласт і загорнути у харчову плівку. Покласти у морозильник.
Приготування: Розігріти духовку до 160 градусів. Збити білки в пишну піну із цукром. Додати йогурт, розмішаний із крохмалем. Перемішати, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Складання тарта: Викласти холодну начинку на тісто, зверху викласти йогуртовий крем. Натерти заморожене тісто зверху кремом.
Запікання: Запікати у розігрітій духовці 1 год.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Майстер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.
