Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась детальным рецептом вкусного пирога, приготовленного на йогурте с малиной.
Для начинки:
- 500 г малины,
- 150 г сахара,
- 80 г кукурузного крахмала.
Для теста:
- 3 желтка,
- 80 г сахарной пудры,
- 80 г растопленного сливочного масла,
- 1 ч. л. ванильного сахара,
- 200-220 г муки.
Для крема:
- 500 г греческого йогурта,
- 3 яичных белка,
- 30 г сахара,
- 1 ч. л. ванильного сахара,
- щепотка соли,
- 50 г крахмала.
Приготовление:
Приготовление начинки: Смешать малину с сахаром, затем смешать воду с крахмалом и добавить в малину. Вскипятить, помешивая, 2 минуты. Остудить, делится "Мастер Шеф" Литвинова.
Приготовление теста: Соединить желтки с сахаром и растопленным маслом. Добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Замесить тесто. Раскатать его между двумя листами пергамента до диаметра 40 см. Перенести в разъемную форму, снять верхний пергамент и разровнять бортик. "Мастер Шеф" Литвинова добавляет, далее нужно отрезать остатки теста сверху, распластать их в пласт и завернуть в пищевую пленку. Положить в морозильник.
Приготовление крема: Разогреть духовку до 160 градусов. Взбить белки в пышную пену с сахаром. Добавить йогурт, размешанный с крахмалом. Перемешать, делится "Мастер Шеф" Литвинова.
Сборка тарта: Выложить холодную начинку на тесто, сверху выложить йогуртовый крем. Натереть замороженное тесто сверху кремом.
Запекание: Запекать в разогретой духовке 1 час.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
