Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як просто та швидко приготувати смачні м'ясні драники у розмірі міні. Такий варіант добре підходить і як закуска, зауважує кулінар в мережі.
Міні-деруни з м'ясом та сметаною
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 200 г фаршу курячого
- 20 г борошна
- 1 яйце
- 10 г часнику
- 3 г солі
- 50 мл масла
- 70 г сметани
- 20 г зеленого лука
Приготування:
Підготовка інгредієнтів: Натріть картоплю на дрібній тертці, промийте її та обсушіть паперовими рушниками. Також подрібніть часник та зелену цибулю, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Приготування тіста: У великій мисці змішайте натерту картоплю, фарш, борошно, яйце, половину подрібненого часнику та сіль. Добре перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
Формування та смаження дерунів: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить далі, розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Викладіть ложкою невеликі порції тесту на сковороду та формуйте їх у вигляді дерунів. Смажте деруни з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Приготування соусу: У мисці змішайте сметану з подрібненим часником і зеленою цибулею, що залишився. Цей соус буде чудовим доповненням до дерун.
Подача та сервірування: Подавайте міні-деруни гарячими, з соусом зі сметани, часнику та зеленої цибулі. Можна також прикрасити зеленню або додати свіжі овочі, зазначив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
