Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар і ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити смачну курку в соусі, яка не поступатиметься знаменитим стравам з ресторану і буде при цьому насиченою і ситною.
Для приготування курки в кисло-солодкому соусі за рецептом шеф-кухаря Ектора Хіменес-Браво потрібні такі інгредієнти:
Інгредієнти:
- Куряче стегно – 150 г
- Сіль перець
- Крохмаль – 10 г
- Солодкий перець – 60 г
- Цибуля – 30 г
- Манго – 30 г
- Кунжут
- Зелена цибуля
Для соусу:
- Томатна паста – 50 мл
- Яблучний оцет – 20 мл
- Цукор – 30 г
- Вода - 20-30 мл
Приготування:
Наріжте куряче стегно на шматочки, посоліть, поперчіть і обваляйте в крохмалі, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Обсмажте курку на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки.
Наріжте солодкий перець та цибулю, також обсмажте їх на сковороді.
На сковороду з овочами додайте томатну пасту, воду, цукор та яблучний оцет. Добре перемішайте.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво помічає, додайте шматочки манго і продовжуйте обсмажувати.
Додайте обсмажену курку та овочі назад у сковороду, перемішайте, додайте трохи води та тушкуйте ще деякий час.
Подавайте страву, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею та кунжутом, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
