На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво запропонував рецепт ніжної страви з м'ясом, яку можна зробити з справді пікантним смаком завдяки кільком хитрощам.
Інгредієнти:
- 150 г свинячого філе
- 20 г листя базиліка
- 3 скибочки хамона
- Сіль за смаком
- 50 г крохмалю
- 50 г борошна
- 100 г вершкового масла
Приготування:
Почніть із підготовки м'яса. Наріжте свиняче філе на шматочки і відбийте їх до товщини, яка вам подобається, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Посоліть відбите м'ясо до смаку. Потім викладіть на кожен шматочок базилік і загорніть хамоном.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво розповідає, у глибокій тарілці змішайте крохмаль та борошно. Обваляйте кожен шматочок м'яса у цій суміші.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Смажте кожен шматочок м'яса по 1 хвилині з кожного боку, щоб вони стали золотистими.
Коли м'ясо готове, видаліть його зі сковороди і додайте листя базиліка і вершкове масло в сковороду. Посоліть соус на смак і обсмажте його близько хвилини, щоб аромати базиліка виділилися, додає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Викладіть смажене м'ясо на тарілку та полийте його приготованим соусом.
Подайте гарячу сальтимбокку, прикрасивши листям базиліка за бажанням.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
