Переможець кулінарного шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати смачнющі тоненькі млинці на молоці.
Рецепт дуже простий, швидкий та універсальний. Начинка для таких млинців може бути будь-якою.
Для тіста на млинці нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко 2,6% - 1 л
- яйця – 4 шт.
- борошно - 500 г
- олія соняшникова або розтоплена вершкове масло - 2 ст.л.
- цукор - 1,5 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
Для начинки переможець "Мастер Шеф" узяв:
- філе куряче - 650 г
- крем-сир - 125 г
- бекон - 100 г
- цибуля - 1 шт.
- перець чилі
- зелена цибуля
- кріп
- сіль і перець
Переможець "Мастер Шеф" наголосив, що краще дістати яйця та молоко з холодильника заздалегідь, щоб усі інгредієнти для тіста були кімнатної температури – тоді вони краще з'єднаються.
У великій мисці спершу збиваємо яйця з цукром. Потім додаємо підігріте молоко і знову перемішуємо до однорідності.
Поступово починаємо додавати в яєчно-молочну суміш борошно і щоразу добре перемішуємо, щоб у млинцях не було грудочок. Наприкінці переможець "Мастер Шеф" додає сіль, олію і знову розмішує тісто до однорідності.
Смажимо млинці на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків.
Для приготування начинки переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський робить з курячого філе фарш, додає сіль, перець, подрібнений чилі. Цибулю та бекон дрібно нарізаємо.
На сковороді спершу пасеруємо цибулю та бекон, потім додаємо м'ясо і смажимо до готовності. Коли м'ясо трохи охолоне, додаємо крем-сир, подрібнену зелень і все перемішуємо. Загортаємо начинку в млинці та подаємо зі сметанкою.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
