Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася рецептом насиченого картопляного пирога з фаршем.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 мл молока
- 10 г цукру
- 5 г солі
- 360 г борошна
- 5 г дріжджів швидкорозчинних
- 30 мл олії
- 1 жовток + 10 мл молока (для змащування)
Для начинки:
- 500 г відвареної картоплі
- 500 г яловичого фаршу
- 3 цибулини
- сіль перець
- олія для смаження
Інструкції:
Для тіста змішайте молоко з цукром, додайте борошно з дріжджами та сіллю. Замісіть тісто, розповідає "Мастер Шеф" Глинська. Додайте масло, перемішайте і залиште тісто на 1 годину в теплому місці.
Розділіть тісто на 2 частини, одна повинна бути трохи більшою за іншу. Розкотіть більшу частину тіста.
"Мастер Шеф" Глинська радить, для начинки обсмажте на олії цибулю, потім додайте фарш, сіль, перець і обсмажте небагато. Наріжте невеликими шматочками відварену картоплю і з'єднайте з фаршем. Використовуйте начинку, коли вона охолоне.
Викладіть начинку на тісто, що розкотило, накрийте іншим пластом тіста і скріпіть краї. Виконайте отвір по центру.
Накрийте пиріг рушником або плівкою та залиште на 30 хвилин, додає "Мастер Шеф" Глинська. Змастіть жовтий пиріг з молоком і випікайте при 180 градусах Цельсія протягом 30 хвилин.
Дістаньте із духовки, знову накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
