Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити знамените частування іноземної кухні.
Інгредієнти:
- 520 г борошна
- 250 г теплого молока
- 100 г теплої води
- 8 г дріжджів
- 1/2 чайної ложки рік
- 1 ч.л. Сахара
- 300 г сиру сулугуні
- 2 жовтки
- 20 г вершкового масла
Приготування:
У мисці змішайте борошно з дріжджами, сіллю та цукром. Додайте тепле молоко та воду, замісіть м'яке тісто. Залишіть його на 1 годину для підняття, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Розділіть тісто на дві частини. Розкотіть кожну частину в кругле тісто плоске. Викладіть половину кожного кола натертий сир сулугуні.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, складіть кола навпіл, защипніть краї, щоб сир не випливав під час випічки. Переверніть хачапурі та розріжте кожен пиріг по центру.
Покладіть на деко, змащене маслом, і випікайте при 180°C близько 25 хвилин.
Після випікання змастіть хачапурі жовтком і поверніть до духовки ще на 5 хвилин.
Подавайте гарячим, додавши на кожне хачапурі по одному жовтку, змішаному з сиром, та вершковим маслом, розповів "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
