Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити бургери з м'якими булочками.
Інгредієнти:
- 400 мл молока
- 40 г цукру
- 12 г свіжих пресованих дріжджів
- Опара
- 50 г яйця
- 4 г солі
- 80 г вершкового масла
- 600 г борошна
- 20 г жовтка
Кунжут
Приготування:
Опара: Змішайте молоко з цукром та дріжджами. Накрийте плівкою і залиште на 30 хвилин за кімнатної температури, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Тісто для булочок: У великій чаші міксера змішайте опару, яйце, сіль, розтоплене вершкове масло та борошно. Вимішуйте 7-10 хвилин за допомогою насадки "гак". Накрийте плівкою і залиште на 2 години за кімнатної температури.
Формування булочок: "Мастер Шеф" Глинська розповідає, обминаємо тісто і розділимо його на 8 рівних частин, сформуйте булочки. Викладіть їх на лист з пергаментом, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин. Змастіть жовтком і посипте кунжутом. Випікати при 180 градусах протягом 20-25 хвилин. Після випікання накрийте рушником і залиште на 5-10 хвилин.
Складання бургерів: Додайте свої улюблені інгредієнти: соуси, овочі, котлети, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
