Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала зробити горіховий торт із молочним кремом.
Горіхове тісто:
- 150 гр яєць (3 шт)
- 220 г цукру
- 200 гр волоського горіха
- ванільний цукор
- 300 гр муки
- 10 гр розпушувача
- сіль
Вершковий крем:
- 600 мл молока
- 20 гр муки
- 20 гр кукурудзяного крохмалю
- 100 г цукру
- 80 гр вершкового масла
- 300 мл вершків
Горіхова карамель:
- 150 мл вершків
- 120 г цукру
- сіль
- 100 гр вершкового масла
- 100 гр горіхової пасти
Приготування:
Горіхове тісто:
Збийте яйця з цукром до утворення пишної маси, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Додайте дрібно подрібнені волоські горіхи, ванільний цукор, борошно, розпушувач і дрібку солі. Ретельно перемішайте.
Вилийте тісто у форму і випікайте у розігрітій духовці при 180 градусах близько 30-40 хвилин. Дайте охолонути.
Вершковий крем:
"Мастер Шеф" Глинська розповідає, у сотейнику змішайте молоко, борошно, кукурудзяний крохмаль, цукор та ванільний цукор. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання.
Додайте вершкове масло, перемішайте і остудіть.
Збийте вершки до утворення піків. Поступово додайте в крем, що охолонув, акуратно перемішуючи.
Горіхова карамель:
У сотейник вершкове масло, цукор, сіль та вершки. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Додайте горіхову пасту, перемішайте і дайте охолонути до кімнатної температури, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Складання торта:
Розріжте горіхове тісто горизонтально на два коржі.
Намажте один корж вершковим кремом, зверху покладіть другий корж.
"Мастер Шеф" Глинська додала, залийте торт горіховою карамеллю, залиште на кілька годин у холодильнику.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
