Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати не десертні сирники, а картопляні з сиром. Глинська зауважила, що страва виходить дуже смачною і сирники розлітаються вдома, як "гарячі пиріжки".
Інгредієнти:
- 500 г картоплі (5-6 штук)
- 300 г сиру (жирністю 5%)
- 250 г сиру
- 50 г борошна
- 100 г яєць (2 шт.)
- Дрібка солі
- Кріп (за бажанням)
- Борошно для обвалення сирників
- Олія для смаження
Інструкції:
Приготування картопляного тіста:
Картоплю відваріть у підсоленій воді до м'якості, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Очистіть від шкірки і розімніть гарячу картоплю вилкою, залишаючи невеликі шматочки.
Додавання інгредієнтів:
У разомлену картоплю додайте сир і натерту бринзу. Перемішайте.
"Мастер Шеф" Глинська розповідає, поступово додайте борошно та яйця, посоліть до смаку. Додайте дрібно нарізаний кріп, якщо використовуєте.
Формування та обсмажування сирників:
Змочіть руки водою, щоб уникнути прилипання, та сформуйте сирники з картопляної суміші.
Обваляйте кожен сирник у борошні.
Обсмажування:
Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. "Мастер Шеф" Глинська радить обсмажуйте сирники з обох боків до золотистої скоринки, звертаючи їх один або двічі, щоб забезпечити рівномірне обсмажування.
Викладіть обсмажені сирники на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Подання:
Подавайте картопляні сирники з гарячою бринзою, на келиху сметани або соусу на ваш вибір.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
