На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати фучки – оладки з квашеної капусти. Це давня українська страва лемківської кухні.
"Страва ця поживна і не клопітка, готується дуже просто", – радить зірка "Мастер Шеф".
Для цього рецепту учасниця "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:
- борошно - 250 г
- квашена капуста - 250 г
- молоко - 250 мл
- яйця - 3 шт.
- цибуля - 1/2 шт.
- сода на кінчику ножа
- кмин
- цукор - 1/2 ч. л.
- сіль на смак
Спершу зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк змішує в мисці молоко, просіяне борошно, яйця, соду, цукор, сіль і збиває все віничком до однорідності. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на налисники.
Квашену капусту відтискаємо та дрібно нарізаємо. Цибулю також дрібно нарізаємо. Додаємо до тіста капусту, цибулю, кмин і перемішуємо вседо однорідності. Тісто за консистенцією буде як густа сметана. На смак за необхідності можете додати солі.
На розігрітій пательні з олією смажимо фучки з обох боків до румʼяності.
"Смакуємо цю лемківську страву зі сметаною, грибною підливою або кисляком. Це дуже смачно, обовʼязково спробуйте", – додала зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
"Взагалі лемківська їжа колись була дуже скромною, переважно складалася з рослинних продуктів, борошняних виробів, картоплі, капусти, квасолі, різних круп і каш", – розповіла зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
