Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как лучше всего приготовить рыбу в маринаде и не испортить ее вкус выбранным соусом.
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 шт.
- Цедра апельсина — ½ шт.
- Французская горчица — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1/5 ч. л.
- Апельсиновый сок — 25 г
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление
Полузамороженную скумбрию разрежьте по хребту и раскройте пополам. Отрежьте все косточки у плавников и удалите все кости, советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Разрежьте рыбу ножницами на кусочки и переверните каждый кусочек кожурой вверх. В миске смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, соевый соус, французскую горчицу, измельченный чеснок и соль.
"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, замаринуйте кусочки рыбы в полученном маринаде. Оставьте рыбу мариноваться на 15-20 минут.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите замаринованные кусочки скумбрии на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Накройте рыбу фольгой и запекайте в духовке в течение 10 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут до золотистой корочки, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
