Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать ароматный и нежный плов, который хорошо сочетается с мясом и овощами.
Ингредиенты:
- Рис Камолино – 400 г
- Свинина – 800 г
- Лук – 3 шт.
- Морковь – 600 г
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Специи для плова – по вкусу
- Соль – 40 г
- Чеснок – 4 головки
Приготовление:
Тщательно промойте рис 10 раз, пока вода не станет прозрачной. Выложите рис в миску, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа. После этого сцедите воду, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.
Тщательно промойте свинину и нарежьте её ломтиками. Поставьте казан на плиту, разогрейте в нём подсолнечное масло. Выложите мясо и обжаривайте его до золотистой корочки.
Очистите лук и измельчите его в блендере. Добавьте лук к мясу и продолжайте жарить.
"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, морковь тщательно помойте, очистите и нарежьте слайсами. Добавьте морковь в казан и обжаривайте вместе с мясом и луком.
Выложите промытый рис в казан поверх овощей и мяса. Добавьте специи для плова, соль и целые головки чеснока.
Залейте содержимое казана кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на 1 см. Варите на маленьком огне, накрыв крышкой, оставив небольшое отверстие для выпаривания воды, советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Когда вся вода испарится, накройте казан плотно крышкой, выключите огонь и оставьте плов на 30 минут для настаивания.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
