На своей странице в Instagram звезда проекта "Мастер Шеф" Алик Мкртчян показал, как приготовить ленивые голубцы в сметанном соусе.
Чтобы посмаковать голубцами, совсем не обязательно долго возиться с заворачиванием начинки в капустные листья, есть более простой вариант.
Для приготовления ленивых голубцов звезда "Мастер Шеф" Алик Мкртчян берет такие ингредиенты:
- фарш говяжий – 700 г
- капуста - 300 г
- рис – 150 г (сухой)
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- соль и перец – по вкусу
Для сметанного соуса:
- сметана – 250 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- вода - 400 мл
- соль и перец по вкусу
Сначала финалист "Мастер Шеф" отваривает рис до готовности и оставляет его охлаждаться.
Шинкуем капусту, лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.
На разогретой сковороде с растительным маслом "Мастер Шеф" Алик Мкртчян сначала около минуты обжаривает лук, затем добавляет морковь и жарит вместе несколько минут. После этого добавляем капусту, соль, перец и тушим овощи под крышкой до мягкости (примерно 10 минут).
Смешиваем фарш с рисом, поджаркой, яйцом, солью и перцем. Формируем ленивые голубцы, подобно котлетам.
Чтобы приготовить соус, финалист "Мастер Шеф" смешивает сметану с томатной пастой, водой, солью и перцем. Заливаем ленивые голубцы соусом и запекаем 1 час при 180 градусах. Чтобы голубцы не пересохли сверху, один или два раза за время запекания поливаем их соусом.
Подавать ленивые голубцы финалист "Мастер Шеф" предлагает вместе с картофельным пюре. Для вкусного воздушного пюре шеф-повар добавляет в картофель сливочное масло, горячее молоко, хорошо разминает, а затем еще немного сбивает миксером.
Последние новости Украины:
Очень аппетитно – победительница "Мастер Шеф" дала рецепт вкусного блюда из картофеля.
Также сообщалось, что победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом украинской вкуснятины из простых ингредиентов.
Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.
