Цей пиріг готується просто і стане чудовим доповненням до будь-якого чаювання.
Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт бананового пирога з карамеллю, який відрізняється насиченим смаком.
Інгредієнти для пирога:
- Банани - 300 г
- Тростинний (коричневий) цукор - 100 г (4 ст.л. з гіркою)
- Вершкове масло (82%) - 100 г
- Молоко — 80 мл (5 ст. л. + 1 ч. л.)
- Яйця - 100 г (2 шт.)
- Борошно - 200 г (6,5 ст. л. з гіркою)
- Розпушувач - 6 г (2 чайні ложки без гірки)
- Сіль — 1 г (1/5 чайної ложки)
- Ванільний цукор
Інгредієнти для карамельного соусу:
- Цукор - 100 г (4 ст. л. з гіркою)
- Ваніль або ванільний цукор
- Вершки (30-35%) - 220 мл
- Соль — 2 г (2/5 ч.л.)
- Вершкове масло (82%) - 30 г
Приготування:
Використовуйте дуже стиглі банани. Розімніть їх вилкою у пюре з невеликими шматочками, радить "Мастер Шеф" Глинська. Додайте тростинний та ванільний цукор. Перемішайте.
Введіть яйця, молоко та розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте. Змішайте борошно, розпушувач і сіль, додайте до бананової маси. Перемішайте віночком до однорідності.
Підготуйте прямокутну форму, змастіть маслом і викладіть пергамент на дно. Вилийте тісто та розрівняйте, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.
Випікайте при 180 °C з конвекцією 30-35 хвилин. На повільному вогні розтопіть цукор до золотистої карамелі. Підігрійте вершки.
Повільно введіть вершки в карамель, помішуючи лопаткою. Додайте сіль та вершкове масло, перемішайте, порадила "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
