Юлія Науменко, переможниця проекту "Зважені та щасливі-4", поділилася своїм улюбленим рецептом картопляного супу-пюре. Цей крем-суп ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю вагою і віддає перевагу здоровому харчуванню.
Інгредієнти (на одну порцію):
- Картопля - 50 г
- Куряча грудка - 100 г (сира) / 80 г (готова)
- Морква - 50 г
- Цибуля – за смаком
- Зелень – для прикраси
- Сир твердий (до 30% жирності) – 30 г
Приготування:
Очистіть і дрібно наріжте картоплю, моркву та цибулю. Курячі грудки наріжте на невеликі шматочки. Покладіть курячі грудки в каструлю з водою.
Доведіть до кипіння, потім змініть воду і продовжіть варити курку у свіжій воді. Додайте|добавляйте| нарізані моркву, цибулю і картопля в каструлю. Варіть до повної готовності овочів та курки.
Злийте бульйон в окрему ємність. Перекладіть зварені інгредієнти у блендер. Додати трохи бульйону і натертий на тертці твердий сир.
Перебийте всі інгредієнти до однорідної суміші супу-пюре. Регулюйте кількість бульйону, що додається, щоб отримати бажану густоту супу.
Подавайте суп гарячим. Прикрасьте суп нарізаною зеленою цибулею. За бажанням додайте трохи сметани для надання кремової текстури.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.
