Такий торт добре підходить для романтичної вечері з близькою людиною, ви можете вибрати й інший колір для крему, про це в Інстаграм поділилася авторка блогу «Cooking_by_Yuliya».
Інгредієнти для коржу:
- 100 г цукру
- Дрібка солі
- 50 г меду
- 50 г вершкового масла
- 0,5 ч.л. соди
- 1 яйце
- 280 г борошна
Інгредієнти для крему:
- 400 г маскарпоне
- 60 г холодних вершків (33-36%)
- 80 г цукрової пудри
Приготування коржа:
У каструлі підігрійте мед, вершкове масло, сіль та цукор на середньому вогні. Постійно помішуйте, поки|доки| суміш не стане злегка коричневою. Зніміть каструлю з вогню та додайте соду. Суміш почне пінитися, це нормально.
Залишіть суміш на 10-15 хвилин, щоб вона трохи охолола. Додайте яйце і швидко перемішайте. Поступово вводьте борошно, поки не вийде липке і трохи рідке тісто.
Загорніть тісто в харчову плівку та помістіть його в холодильник на годину. Знайдіть або намалюйте форму серця на папері та виріжте. Розкачайте тісто на пергаментному папері, використовуючи форму серця як шаблон. Виріжте тісто формою.
Наколіть кожну корж виделкою і випікайте в попередньо розігрітій до 200 ° C духовці 7-8 хвилин, до золотистого кольору.
Приготування крему:
У мисці збийте маскарпоне, холодні вершки та цукрову пудру до утворення густого та однорідного крему. Збивайте недовго, щоб крем не розшарувався. За бажанням, фарбуйте частину крему харчовим барвником для прикраси.
Викладіть перший корж на тарілку сервіровки і рівномірно нанесіть шар крему. Повторіть процес з коржами і кремом, що залишилися. За допомогою пофарбованого крему прикрасьте верх і боки торта за власним бажанням.
Останні новини України:
Звичайного омлету більше не захочеться: рецепт оригінальної яєчні на сніданок.
Чудова заміна омлету на сніданок: Хіменес Браво поділився смачною ідеєю.
Омлет буде ще ніжнішим, якщо знати один секрет: кухар дав рецепт запашного сніданку.
