Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити ситні вареники на пару із сиром та шкварками, вийде дуже незвичайно.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно – 250 г
- Яйце – 1 шт.
- Кефір - 150 мл
- Сіль – 5 г
- Харчова сода - 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Бринза – 200 г
- Кріп – 10 г
Для соусу:
- Сметана - 100 гр
- Білий хрін – 10 г
- Сіль – 3 г
Для шкварок:
- Сало – 100 г
- Цибулина – 1 шт.
Приготування:
Просійте борошно в миску, зробіть у центрі лунку. В окремій мисці збийте яйце, додайте сіль, соду та кефір. Добре перемішайте, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Влийте яєчну суміш у лунку в борошні і замісіть тісто.
Залишіть тісто відпочити на 15 хвилин. У мисці змішайте бринзу з подрібненим кропом. Розкотіть тісто завтовшки приблизно 5 мм.
Виріжте кружечки із тіста за допомогою склянки. У центр кожного кружечка викладете начинку із бринзи та кропу, зауважив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Щільно зліпіть краї, щоб вареники не розкрилися під час варіння.
Наріжте сало невеликими шматочками. Обсмажте сало на сковороді до хрумкого стану, додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до золотистого кольору.
Мастер Шеф Хіменес-Браво поділився, викладіть вареники в пароварку і готуйте приблизно 15 хвилин, поки вони не стануть м'якими і ніжними. Змішайте сметану з білим хріном і додайте сіль. Добре перемішайте.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Мастер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.
