Цей рецепт печива буде гарним доповненням до чаю, поділилася авторка блогу «Cooking_by_Yuliya» . За її словами, тісто для ласощів схоже на тісто для Наполеона, тож слід це враховувати.
Інгредієнти:
- Холодне вершкове масло - 200 грам
- Борошно - 280 грам
- Холодна вода - 85 мл
- Яйце (маленьке) – 1 штука
- Сіль - щіпка
- Цукор - для присипки
- Оцет - 1 чайна ложка
Приготування:
У мисці розмішайте борошно і холодне вершкове масло|мастило| до стану крихти. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна, блендера чи ножа, як вам зручніше. Додайте в суміш борошна та олії яйце, оцет, сіль та холодну воду. Швидко замішайте тісто, намагаючись не нагрівати його.
Як тільки тісто збереться в однорідну масу, загорніть його в плівку і помістіть в морозильну камеру на 1 годину.
Дістаньте тісто з морозильника і дайте полежати при кімнатній температурі 5 хвилин. Почніть розкачувати тісто. Спочатку це може бути важко, але з кожним разом тісто ставатиме податливіше.
Присипте тісто, що розкотило, цукром і трохи придавіть його, щоб цукор ввібрався в тісто. Сформуйте печиво, загортаючи тісто у формі, як показано на відео. Якщо хочете зробити "вушка", залиште як є, а якщо "серця", то подовжіть кінчик.
Випікайте печиво в розігрітій до 200 градусів духовці Цельсія протягом 20-23 хвилин до золотистого кольору.
Останні новини України:
Звичайного омлету більше не захочеться: рецепт оригінальної яєчні на сніданок.
Чудова заміна омлету на сніданок: Хіменес Браво поділився смачною ідеєю.
Омлет буде ще ніжнішим, якщо знати один секрет: кухар дав рецепт запашного сніданку.
