Колишня зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала українцям оригінальний і смачний рецепт солоних лінивих вареників із картоплею.
Для приготування картопляних лінивих вареників "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:
- картопля - 700 г
- яйце - 1 шт.
- борошно - 150 г
- сіль і чорний перець - на смак
До лінивих вареників обовʼязково потрібно приготувати заправку. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- суміш олії та вершкового масла для смаження
- сіль і перець - на смак
- сметана - 1-2 ст.л.
Картоплю "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська чистить, нарізає на шматки та відварює в підсоленій воді до готовності, а потім зливає воду, картоплю розминає в пюре та дає йому охолонути.
Охолоджене картопляне пюре, щоб ліниві вареники мали ідеальну консистенцію, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська натирає на дрібній тертці. Додаємо до картоплі яйце, сіль, перець, а також поступово, починаючи зі 100 г, додаємо борошно та замішуємо тісто. Далі борошно додаємо за необхідності.
Паралельно готуємо засмажку: чистимо цибулю, нарізаємо її кубиками та обсмажуємо на суміші олії та вершкового масла.
З картопляного тіста формуємо ковбаску, нарізаємо її на шматочки та формуємо ліниві вареники.
"До речі, ось в такому стані можна заморозити варенички, а потім вже швиденько відварити, коли потрібно", – відзначила "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Варимо ліниві вареники в киплячій підсоленій воді буквально 1-1,5 хвилини після того, як вони спливуть. Викладаємо готові ліниві вареники на тарілку, а зверху додаємо смажену цибульку та сметану.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
