Переможниця другого сезону та екс-суддя проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом незвичайного яблучного пирога без класичного тіста.
Технологія приготування дуже нестандартна, не схожа на шарлотку чи звичайні пироги. Щоб приготувати насипний яблучний пиріг, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська взяла круглу роз'ємну форму діаметром 22 см і такі інгредієнти:
- борошно - 150 г
- манка - 150 г
- цукор – 150 г
- розпушувач - 8 г
- сіль - 1/3 ч.л.
- кориця або ваніль – 1 ч.л.
- яблука – 10 шт. середніх (приблизно 1,5 кг)
- вершкове масло - 100 г
- цукор коричневий тростинний (або будь-який інший - використовуватимемо для посипки) - 50 г
- цукрова пудра – 20 г
Спочатку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує сухі інгредієнти: борошно, манну крупу, цукор, розпушувач, сіль, а також ваніль або корицю. Яблука чистимо і натираємо на великій тертці.
"Те, що вони трохи поміняли колір – не лякайтеся, не соромтеся, нічого страшного. У будь-якому разі при попаданні в духовку вони все одно, як не крути, стануть такими коричнево-золотистими, тому не потрібно їх там збризкувати лимоном", - розповіла "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Дно роз'ємної форми застеляємо пергаментом і збираємо пиріг, чергуючи шари, роблячи їх максимально тонкими: суха частина, яблука, суха частина, яблука - і так поки не використовуємо всі інгредієнти. Зверху натираємо холодне вершкове масло і присипаємо все коричневим цукром.
Випікати такий пиріг потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин. Готовому пирогу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дає охолонути протягом години, а потім дістає з форми і посипає цукровою пудрою.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
