Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати домашні нагетси, які вийдуть смачнішими за фастфуд.
Секрет ідеальних домашніх нагетсів від судді "Мастер Шеф" Ектора Хіменеса-Браво – у клярі, який готується на основі газованої мінеральної води.
Щоб приготувати нагетси, нам знадобиться два курячих філе. Для кляру беремо такі інгредієнти:
- 2 яйця
- вода мінеральна газована — 300 мл
- борошно — 150 г
- перець чорний мелений — 1 ч.л;
- сіль — 1 ч.л.
- перець червоний гострий — ½ ч.л.
Також "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво окремо робить суху борошняну паніровку:
- борошно — 100 г
- крохмаль кукурудзяний — 30 г
- перець червоний гострий — ½ ч.л;
Крім того, нам знадобиться олія для фритюру.
Спочатку "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво готує кляр для нагетсів: просто змішуємо до однорідної консистенції 150 г борошна, два яйця, сіль, перець чорний і червоний. В окремій мисці для паніровки змішуємо 100 г борошна, кукурудзяний крохмаль і гострий перець.
Куряче філе "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво нарізає на шматки невеликого розміру. Занурюємо курку по одному шматочку спочатку в яєчну масу, а потім обвалюємо в борошняній суміші.
Смажимо нагетси у фритюрі до золотистості. "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво для фритюру використав 0,7 л олії.
Останні новини України:
Нереально смачний: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт супу, яким захоплюється весь світ.
Хіменес-Браво поділився рецептом сніданку із шедевральним смаком.
Про звичайну яєчню забудете: Хіменес-Браво поділився бездоганним рецептом на сніданок.
