Суп, рецепт якого розповів переможець «Мастер Шеф», називається буйабес.
«Вишуканий рибний суп, одна із класичних французьких страв, і, фактично, легенда Провансу», - розповів кухар.
Буйабес це страва французької кухні, багатокомпонентний рибний суп, характерний для середземноморського узбережжя Франції. Спочатку цей суп був поширений серед рибалок і готувався із залишків нерозпроданої за день різної риби. З часом рецепт страви доповнювався , ускладнювався і ставав все дорожче. Його готують з омарами та іншими морепродуктами.
Рецепт супу з рибою.
Рецепт супу з рибою.
Для приготування страви за рецептом переможця «Мастер Шеф» омарів не треба, але знадобляться такі інгредієнти томати пелаті (томати без шкірки у власному соку)- 400г, риба біла(будь-яка)-100г, креветка-60г, мідії-60г, бульйон -150мл, оливкова олія-20мл, вершкове масло-20г, часник-1зуб., цибуля-1/2шт, базилік, вино-50 мл, чебрець – дві гілочки, сіль і перець за смаком, а також спеції - томати,часник,базилік.
Рецепт супу з рибою.
Рецепт супу з рибою.
Спосіб приготування супу наступний: в першу чергу обсмажуємо цибулю, часник, чебрець, потім додаємо рибу, креветки та мідії.
Далі додаємо до страви вино, спеції, сіль, перець та перебиті томати пелаті і бульйон.
Подаємо суп з базиліком,цедрою лимону та оливковою олією.
«Подавати гарячим, особисто я обожнюю з хрустким багетом або з брускетою та песто… Запевняю,будете дуже дякувати», - запевнив переможець «Мастер Шеф».
Останні новини України:
Цю страву обожнюють всі: Сумська поділилася оригінальним рецептом сніданку.
Неймовірні млинці на воді: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво показав простий рецепт.
Ароматний шашлик, який можна приготувати вдома: рецепт на будь-який стіл.
