Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився в деталях, як зробити незвичайний перекус із картоплею та сиром.
Інгредієнти:
- Картопля - 500 г
- Сир пармезан - 50 г
- Вершкове масло - 50 + 20 г
- Рослинна олія - 20 мл
- Сіль за смаком
- Сметана - 30 гр
- Зелень для прикраси
- Лосось слабосолона - 70 г
Спосіб приготування:
Натерти картоплю на великій тертці. Видавити з тертої картоплі зайву рідину за допомогою марлі чи паперових рушників, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Додати 50 г розтопленого вершкового масла і сіль за смаком, ретельно перемішати. На сковороді розігріти олію і 20 г вершкового масла.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, навіть потрібно викласти більшу частину підготовленої картоплі на сковороду, рівномірно розподіляючи по дну.
Смажити на середньому вогні близько 5 хвилин, потім накрити кришкою і смажити ще 5 хвилин, щоб нижня частина деруна підрум'янилася. На обсмажену картоплю викласти натертий сир пармезан.
Зверху викласти частину картопляної маси, що залишилася, рівномірно розподіляючи. Смажити ще 5 хвилин, акуратно перевернути дерун за допомогою тарілки або кришки, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Обсмажувати з іншого боку ще 5 хвилин, поки обидві сторони не стануть золотистими та хрусткими.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Майстер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.
