Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити м'ясні булочки з паприкою та на дріжджах, ця страва може бути не найкориснішою, але безперечно буде смачною.
складові
- Борошно - 250 г
- Цукор - 5 г
- Тепла вода - 140 г
- Дріжджі - 7 г
- Сіль - 2 г
- Рослинна олія - 10 г
- Свинячий фарш - 200 г
- Цибуля зелена - 15 г
- Сіль, перець - за смаком
- Паприка — 3 г
- Сухий часник - за смаком
- Соус унаги - 10 г
- Кунжутна олія - 3 г
- Вода - 30 мл
- Кунжут
Спосіб приготування
У теплу воду додайте цукор та дріжджі, перемішайте та залиште на 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додайте сіль, олію і просіяне борошно. Замісіть м'яке, еластичне тісто, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося. У свинячий фарш додайте сіль, перець, паприку, сухий часник, соус унаги, кунжутну олію та воду. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, наріжте зелену цибулю і додайте до фаршу. Знову перемішайте. Тісто, що підійшло, розкотіть на присипаній борошном поверхні. Наріжте тісто на невеликі кола діаметром 5-7 див.
У центр кожного кола покладіть 1 чайну ложку начинки та заліпіть краї, формуючи булочку. Розігрійте сковороду середньому вогні. Викладіть булочки на сковороду швом донизу, додайте трохи води і накрийте кришкою.
Готуйте булочки, періодично перевертаючи, щоб вони рівномірно просмажилися з усіх боків. Загальний час смаження становить 7-10 хвилин.
Наприкінці смаження посипте булочки кунжутом, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Майстер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.
