На цей раз смачним рецептом пирога з курицею та грибочками поділилася авторка українського Instagram-блогу yulia_smachno_tyt.
складові
Для основи:
- Борошно - 200 г
- Олія або маргарин - 100 г
- Жовток - 1 шт.
- Холодна вода - 2-3 ст. л.
- Розпушувач - 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 год. л.
Для начинки:
- Куряче філе - 1 шт.
- Гриби - 300 г
- Цибуля - 1 шт.
- Сіль та перець - за смаком
Для заливання:
- Яйця – 3 шт. (Якщо маленькі, використовувати 4 шт.)
- Вершки 20% - 250 мл
- Твердий сир - 100 г (для посипання зверху)
Додатково:
- Форма діаметром 22 см
Приготування
Причина:
Змішайте борошно, сіль та розпушувач. Додайте холодну олію і розтирайте суміш в крихту. Додати жовток і 2 ст. л. холодної води, вимішуйте тісто. Якщо потрібно, додайте ще 1 ст. л. води.
Розділіть тісто на дві частини: більша частина для основи, менша для бортиків. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин. Наріжте куряче філе, гриби та цибулю.
Обсмажте філе з цибулею та грибами до готовності, посоліть і поперчіть до смаку.
Змішайте яйця з вершками та трохи посоліть. Розігрійте духовку до 200 °С. Охолоджене тісто розподіліть формою, формуючи основу і бортики.
Викладіть начинку на основу. Залийте начинку яєчно-вершковою сумішшю. Посипте зверху натертим сиром.
Випікайте киш у розігрітій духовці при 200°С протягом 35-40 хвилин. Якщо киш не зарум'янився до кінця випікання, можна на кілька хвилин збільшити температуру.
Останні новини України:
Як приготувати молоду картоплю: простий і смачний рецепт, як у ресторані.
Салат з редискою і цією заправкою буде надзвичайним: рецепт весняної смакоти.
Здивуйте рідних цією стравою із молодої капусти: смачний рецепт.
