Із молодої капусти готують легкі і корисні стейки, ніжні голубці і легкі на смак борщі.
Якщо нашаткувати капусту, додати зелень, огірок і сметану – вийде найпростіший але смачний і корисний весняний салат. Але молоду капусту можна поєднувати не тільки з овочами.
Так, фудексперт Світлана Левицька запропонувала новий рецепт салату із молодою капустою з додаванням печериць.
«Випадково вийшов нереально смачний салат», - підкреслила Левицька на своїй сторінці в Інстаграм, додавши, що такий салат можна навіть приготувати на свято, адже він дуже апетитний на вигляд і смачний.
Інгредієнти знадобляться наступні: молода капуста, болгарський перець, кабачок, морквина, червона цибулина, печериці штук 5, олія для смаження, сіль та перець за смаком.
Всі овочі необхідно нашаткувати тоненькою соломкою, цибулю нарізати напівкільцями, гриби порізати слайсами.
Новий рецепт салату із молодою капустою.
Моркву, гриби, цибулю і кабачок слід обсмажити у невеликій кількості олії до стану аль-денте.
«Не перестарайтеся, я б сказала злегка припустіть», - попередила Світлана.
Потім інгредієнти необхідно остудити, і додати у миску до капусти і перцю, посолити і поперчити.
«Заправте заправкою на ваш смак. Тут підійде і моя улюблена кисло-солодка, і навіть майонез», - зазначила фудекспертка, поділившись також рецептом пісної заправки з тахіні.
Новий рецепт салату із молодою капустою.
Для неї знадобляться Тахіні - 50 г, вода приблизно стільки ж, зубчик часнику, сік третини лимону, мед – 10 г, сіль і перець за смаком.
Усе необхідно змішати, воду додаємо поступово до бажаної консистенції.
«Любителі майонезу можуть додати ще чайну ложку гірчиці - буде максимально схоже у рослинному виконанні. Для ситості посипаємо насінням чи товченими горішками. У нас кунжут», - підкреслила Світлана.
Новий рецепт салату із молодою капустою.
Останні новини України:
Така молода капуста буде найсмачнішою: рецепт, який підкорює.
Молода капуста буде танути у роті: рецепт, який миттєво стане улюбленим.
Молода капуста заграє новими смаками: рецепт, який сподобається.
