Из молодой капусты готовят легкие и полезные стейки, нежные голубцы и легкие на вкус борщи.
Если нашинковать капусту, добавить зелень, огурец и сметану – получится самый простой, но вкусный и полезный весенний салат. Но молодую капусту можно совмещать не только с овощами.
Так, фудэксперт Светлана Левицкая предложила новый рецепт салата с молодой капустой с добавлением шампиньонов.
«Случайно получился нереально вкусный салат», - подчеркнула Левицкая на своей странице в Инстаграм, добавив, что такой салат можно даже приготовить на праздник, ведь он очень аппетитный на вид и вкусный.
Ингредиенты понадобятся следующие: молодая капуста, болгарский перец, кабачок, морковка, красная луковица, шампиньоны штук 5, масло для жарки, соль и перец по вкусу.
Все овощи необходимо нашинковать тоненькой соломкой, лук порезать полукольцами, шампиньоны порезать слайсами.
Новый рецепт салата с молодой капустой.
Морковь, грибы, лук и кабачок следует обжарить в небольшом количестве масла до состояния аль-денте.
«Не переусердствуйте, я бы сказала слегка припассеруйте», - предупредила Светлана.
Затем ингредиенты необходимо охладить и добавить в миску к капусте и перцу, посолить и поперчить.
«Заправьте заправкой по вашему вкусу. Здесь подойдет и моя любимая кисло-сладкая, и даже майонез», - отметила фудэкспертк, поделившись также рецептом постной заправки из тахини.
Новый рецепт салата с молодой капустой.
Для нее понадобятся Тахини – 50 г, вода примерно столько же, зубчик чеснока, сок трети лимона, мед – 10 г, соль и перец по вкусу.
Все необходимо смешать, воду добавляем постепенно до желаемой консистенции.
«Любители майонеза могут добавить еще чайную ложку горчицы – будет максимально похоже в растительном исполнении. Для сытости посыпаем семенами или толчеными орешками. У нас кунжут», – подчеркнула Светлана.
Новый рецепт салата с молодой капустой.
Последние новости Украины:
Такая молодая капуста будет самой вкусной: рецепт, который покорит.
Молодая капуста будет таять во рту: рецепт, который мгновенно станет любимым.
Молодая капуста заигрывает новыми вкусами: рецепт, который понравится.
