Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати неймовірно смачний зелений борщ.
Зірка "Мастер Шеф" розповіла, що на Закарпатті цю страву називають квасковий суп, тому що її ключовий інгредієнт – це квасок (щавель).
Щоб приготувати зелений борщ, "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти: щавель, мʼясо (можна брати будь-яке, що залишилося після Великодня, але краще щось копчене), зелена цибуля, кріп, морква, цибуля, картопля, лимонний сік, сметана, варені яйця, сіль і перець.
Щавель разом із іншою зеленню "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк добре промиває, нарізає та складає в миску, додає лимонний сік, сіль, перемішує та лишає настоятися.
Нарізаємо мʼясо з салом невеликими шматочками та обсмажуємо, щоб витопити жир. Далі додаємо цибулю, нарізану кубиками, та обсмажуємо, потім додаємо натерту моркву, ще трохи обсмажуємо та заливаємо все водою. Коли вода закипить, додаємо картоплю та варимо до її готовності.
На цьому етапі суп практично готовий. Додаємо нарізані варені яйця, а також попередньо підготований квасок та іншу зелень. У кінці "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк доводить зелений борщ до смаку сіллю та перцем, додає сметану – і можна подавати.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.
