Зірка «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна запропонувала рецепт картопляних галушок, які називаються ньокі.
Для приготування цієї страви, а саме картопляних ньоків з блакитним сиром, шавлією та волоським горіхом, Матрохіна пропонує взяти наступні інгредієнти: 400 г крохмальної картоплі, 150 г просіяного борошна, 1 ціле яйце, мускатний горіх дрібка солі.
Також необхідно приготувати соус. Для цього переможниця «Мастер Шеф» радить підготувати такі продукти: 250 мл вершків 10-20%, 100 г сиру із блакитною пліснявою, 40 г волоського горіха, листя шавлії (і додатково для презентації).
Перший крок – відварюємо картоплю в кожурі, або запекти в фользі.
Далі відварену картоплю перетерти через сито або прес для картоплі, додати яйце та борошно.
«Тісто довго не вимішувати, достатньо добре змішати», - зазначила переможниця «МастерШеф».
Також Матрохіна показала, як придати форму ньокі за допомогою шпажок.
Рецепт страви з картоплі.
Наступний крок- покласти ньокі на притрушену борошном поверхню,
накрити кухонним рушником. Вони можуть так стояти близько 2-3 годин.
Готуємо соус. Для цього необхідно додати сир з блакитною пліснявою, вершки та листя шавлії в пательню.
«Нагрівати лише до тих пір, поки сир не розтане. Додати мускатний горіх і перець за смаком», - розповіла переможниця «МастерШеф».
Відварюємо ньокі у підсоленій воді 3-5 хвилин або до тих пір, поки ньокі не почнуть підніматись.
Останній крок у приготуванні - поєднайте ньокі із соусом, обережно помішуючи.
Подавати страву переможниця «Мастер Шеф» радить теплою з додаванням волоського горіха та свіжих листів шавлії.
У коментарях до цієї страви з картоплі підписники зірки «МастерШеф» зазначають, що навіть процес приготування виглядає надзвичайно смачно.
«Аж слинка покотилася»,
«Навіть просто дивитися в кайф»,
«Це неймовірно».
Зазначимо, ньокі – це італійська варіація українських галушок. Готують їх із картопляного пюре та, як правило, подають із різними соусами.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" поділилася феєричним рецептом сніданку.
Закуска на всі випадки життя - переможниця "Мастер Шеф" розкрила смачний рецепт.
Смакота з картоплі - бюджетний рецепт від зірки "Мастер Шеф", який перетворить обід на свято.
