Розпочати свій день зірка «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна радить з французьких тостів, пише Politeka.net.
Наприклад, страви, яка має дуже цікаву назву Крок-мадам і Крок-месьє. У приготуванні страви немає нічого складного і для неї переможниця «Мастер Шеф» пропонує взяти такі інгредієнти: хліб, гірчицю, шинку, твердий сир, бешамель, яйце (для Крок-Мадам).
Підсмажуємо на пательні скибочки хлібу. Зірка «Мастер Шеф» обрала хліб для тостів.
Потім виклала хлібчик на деко, застелене пергаментом. Кожну скибочку змастила гірчицею. Додала шинку і потертий сир. Зверху накрила ще однією скибочкою підсмаженого хліба. Змастила соусом бешамель, посипала ще твердим потретим сиром і відправила у духовку.
Запікайте тости 5-7 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Сирна начинка повинна добре підрум’янитися.
Тим часомрозігрійте пательню з вершковим маслом та підсмажте яйце.
Діставши тост з духовки, викладіть яйце.
Так, єдина різниця між сендвічами Крок-мадам і Крок-месьє – це наявність яйця. У Крок-Месьє його немає, а у Крок-Мадам воно символізує ні що інше, як жіночий капелюшок.
Зазвичай для приготування цієї страви використовують тостовий хліб, але підійде батон або чіабата.
Важливий інгредієнт для тостів Крок-мадам та Крок-месьє – це французький соус бешамель. Щоб його приготувати, вам знадобляться 550 мл мл молока, 3 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки борошна, Дрібка солі та свіжомеленого перцю, а також дрібка меленого мускатного горіха
На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте борошно. Підсмажте протягом трьох хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте молоко, зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин, постійно помішуючи - у соусі не повинно бути грудочок. Чим довше ви тримаєте соус на вогні, тим густішим він вийде. Готовий соус процідіть, додайте сіль і спеції.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна дала дивовижний рецепт закуски.
Закуска на всі випадки життя - переможниця "Мастер Шеф" розкрила смачний рецепт.
Смакота з картоплі - бюджетний рецепт від зірки "Мастер Шеф", який перетворить обід на свято.
