На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився корисним рецептом приготування хліба у рукаві. Такий варіант випічки досить зручний і простий, а завдяки рукаву ваш хліб отримає ще й дивовижну скоринку, зауважив кулінар.
Інгредієнти:
- 400 мл води;
- 1,5 чайної ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 12 г сухих дріжджів;
- 600 г пшеничного борошна;
- 2 столові ложки олії для тіста (+ 3 столові ложки для змащування поверхні).
Кроки приготування:
У великій мисці змішайте воду, цукор та сіль. Додайте сухі дріжджі і дайте їм розчинитись протягом декількох хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Замісіть м'яке, еластичне тісто.
Додайте 2 столові ложки олії і продовжуйте місити тісто, поки масло не вбереться і тісто стане гладким і еластичним.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, накрийте миску плівкою і залиште тісто в теплому місці на 2 години, щоб воно піднялося.
Після підйому тесту, обім'яти його та надати форму батона. Посипте поверхню борошном.
Гострим ножем зробіть кілька надрізів поверхнею тіста. Покладіть тісто в рукав для запікання, залиште на 15 хвилин додаткового підйому.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Закрийте рукав і помістіть його на деко. Випікайте хліб у заздалегідь розігрітій духовці протягом 1 години або до появи рум'яної скоринки, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Після випікання обережно вийміть хліб з рукава і залиште його охолонути перед нарізкою і подачею.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Майстер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.
